白色结晶性粉末熔点88-92°C比旋光度-20.8° (c=4, H2O)，具有清凉口感的甜味。甜度为蔗糖的0.7倍。 溶解性：可溶于水，吸湿性：易吸收空气中的水分。
【产品用途】食品添加剂，甜味剂，用于加热食品，有风味增强效果。克用于各种食品。
【贮存条件】
本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。有效期2年。
